https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/8426 2026-04-18T10:45:18Z https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/9470 Estudio de la conservación, producción y efectos medicinales de Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews Morales López, Alejandra En este estudio se estableció la propagación in vitro de Vanilla planifolia utilizando el sistema de biorreactores de inmersión temporal (BIT), con el objetivo de obtener una mayor producción de biomasa en menos tiempo, en comparación con el sistema tradicional de medio semisólido. Se evaluó la frecuencia de inmersión realizando pruebas de 2 minutos cada 4, 8 y 12 horas, midiendo la altura de las plántulas y los brotes de V. planifolia. Los resultados mostraron que la frecuencia óptima era de 2 minutos cada 4 horas. Posteriormente, se implementó el sistema de inmersión temporal con esa frecuencia, utilizando plántulas de V. planifolia provenientes del sistema semisólido y combinaciones de hormonas vegetales para incrementar la eficacia de la reproducción. El mejor tratamiento fue el Tratamiento 1 (T1), que contenía 3 ppm de BAP (6-bencilaminopurina), 1.5 ppm de AIA (ácido indol acético) y 150 mg/L de AA (ácido ascórbico), obteniendo plántulas con una altura promedio de 1.22 ± 0.05 cm, una altura de brotes de 1.48 ± 0.04 cm, con 7.66 ± 0.88 hojas, 7.33 ± 0.66 raíces y 8.66 ± 0.33 brotes. Una vez obtenida la biomasa suficiente, se realizaron extractos etanólicos a una concentración de 10 mg/L de las vitroplantas provenientes del sistema de biorreactor (EVPPB) y de hojas silvestres secas de V. planifolia (EVPHS). Se cuantificó la actividad antioxidante mediante la inhibición de los radicales libres DPPH• (2,2-difenil-1-picrilhidracilo) y ABTS•+ (2, 2'-Azinobis-3-etil- benzo-tiazolina-6-acido sulfónico), los resultados mostraron que el EVPHS, tenía un porcentaje de inhibición al radical DPPH• mayor con 65.74 ± 0.18 % con 67.07 ± 1.90 mg de VCEAC/ gr (actividad antioxidante equivalente a Vitamina C) y una inhibición de ABTS•+ de 90.76 ± 2.31 % con 93.16 ± 1.37 mg VCEAC/gr a comparación de EVPPB con porcentaje de inhibición del radical DPPH• de 50.56 ± 1.13 % con 43.06 ± 1.18 mg de VCEAC/ g y una inhibición de ABTS•+ de 69.05 ± 0.95 % con 63.11 ± 2.3 VCEAC/gr. Asimismo, se cuantifico la cantidad de polifenoles y flavonoides cuantificando para el EVPHS de 75.09 ± 3.38 mg EAG/ 100 g (equivalentes de ácido gálico) y 67.36 ± 5.61 mEq CAT/ g (miliequivalentes de catequina) y para EVPPB 52.76 ± 1.73 mg EAG/ 100 g y 33.26 ± 1.62 mEq CAT/g. Por último, se evaluó la actividad antinociceptiva de EVPHS mediante la prueba de contorsiones inducidas por ácido acético, un ensayo que mide el dolor visceral inespecífico. Se utilizaron dosis del extracto de 10, 100 y 200 mg/kg, encontrándose que la dosis más efectiva fue la de 200 mg/kg, con 11.43 ± 2.72 contorsiones y con una dosis efectiva 50 (DE50) de 72.62 mg/kg. Además, se realizó la prueba de formalina, que evalúa el dolor central y periférico en dos fases. En la fase 1, la dosis de 200 mg/kg resultó en 61.33 ± 12.10 segundos de dolor comparado con los 77.17 ± 5.19 segundos del grupo control. En la fase 2, la dosis de 200 mg/kg produjo 62.83 ± 9.86 segundos de dolor con una DE50 de 11.06 mg/kg, mientras que el grupo control tuvo 225 ± 12.45 segundos. Estos resultados indican que el extracto posee actividad antinociceptiva en el dolor provocado por inflamación. 2025-07-07T00:00:00Z https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/9464 Caracterización y aprovechamiento de compuestos activos de jacube (Acanthocereus tetragonus (L) Hummelinck) y su efecto hipoglucémico Sanchez Ramirez, Christian Los hábitos nutricionales en la sociedad han sido muy variables a través del tiempo lo que ha provocado el aumento de padecimientos que han deteriorado la salud humana. La Organización Mundial de la Salud, (2022) menciona que existe un aumento de personas con obesidad/sobrepeso, hipertensión, hiperlipidemia e hiperglucemia, que son factores que componen el Síndrome Metabólico (Smet), la combinación de estos ha provocado que las personas sean más propensas a padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo II (DMT2). El aumento de estos padecimientos va ligado a la dieta la cual es un factor importante en la salud. Se ha reportado que la ingesta de fibra mejora la hiperglucemia en personas con DMT2 (Kim et al., 2016) dentro de la composición de la fibra se encuentran compuestos antioxidantes. Además, estas personas que están diagnosticadas con DMT2 se ha descrito que presentan una disminución en su función antioxidante (Dragsbaek et al., 2016) por consecuencia, la ingesta de factores antioxidantes es una opción de tratamiento ante esta patología (Rodrigo et al., 2017; Rossi et al., 2016). Existen algunas plantas cactáceas, como el nopal y el jacube, que han demostrado tener capacidad antioxidante. En este último estado se reporta la mayor biodiversidad de plantas cactáceas con 151 especies registradas. En la región Huasteca se consume una cactácea conocida como jacube (Acanthocereus tetragonus) (L) Hummelinck). Generalmente, se consumen los tallos tiernos en trozos guisados, y se encuentra en la gastronomía de México. Sin embargo, aún es limitada la información de los compuestos biológicos activos y actividad antioxidante que pueda presentar el jacube. Por lo que el objetivo de este proyecto de investigación se basa en caracterizar y aprovechar los compuestos activos que se encuentran en el jacube debido a que no existe información sobre el comportamiento de sus compuestos activos al incorporarlos a un alimento, pueda generar un efecto hipoglucémico, y contribuir a mejorar la salud de la sociedad mexicana. 2025-07-10T00:00:00Z https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/9135 Evaluación antidiarreica y estudio del acoplamiento molecular de los compuestos bioactivos de la cáscara de Litchi chinensis Cano Gómez, Christian Iván El litchi (Litchi chinensis) es una fruta tropical y subtropical valorada tanto por sus propiedades nutricionales como medicinales. Este trabajo de investigación explora la extracción, purificación y caracterización de estos compuestos bioactivos y su potencial terapéutico, especialmente en el tratamiento de la diarrea, así como la evaluación de los compuestos identificados en un modelo de acoplamiento molecular. Se caracterizó químicamente el extracto etanólico de la cáscara de litchi, se detallan los métodos de extracción y fraccionamiento, utilizando técnicas como la extracción asistida por microondas y sephadex LH-20. Los compuestos bioactivos identificados incluyen ácidos hidroxicinámicos, catequinas y proantocianidinas. Los análisis revelaron que la fracción acetónica contenía los niveles más altos de azúcares reductores, polifenoles totales y procianidinas. La evaluación en un modelo murino de la actividad antidiarreica del extracto etanólico de la cáscara de litchi mostró a 100 mg/kg tasas de inhibición de la diarrea entre 46.15% y 70.8%, presentando la mayor actividad antidiarreica. El extracto retrasó significativamente el inicio de la diarrea, a 100 mg/kg, redujo el tránsito gastrointestinal en un 59.2%. En el modelo de contorsiones inducidas por ácido acético, el extracto también inhibió el dolor abdominal de manera dosis-dependiente, mostrando una inhibición de la nocicepción del 59% con 200 mg/kg, comparable al 54% observado con naproxeno. El estudio de acoplamiento molecular (docking) evaluó la interacción de los compuestos bioactivos de la cáscara de litchi con proteínas diana involucradas en la diarrea. Utilizando AutoDock Vina, se investigaron las afinidades de unión de ácido cafeico 4-O-glucósido, procianidina A2 y prodelfinidina B3 con enzimas como COX-1, COX-2, 5-LOX, y receptores muscarínicos M3 y μ-opioide. Los resultados sugieren que estos compuestos pueden modular la actividad de proteínas clave en la inflamación y la motilidad gastrointestinal. En este estudio se demostró que los compuestos bioactivos presentes en la cáscara de litchi contribuyen a su actividad antidiarreica y antinociceptiva.; Lychee (Litchi chinensis) is a tropical and subtropical fruit valued for both its nutritional and medicinal properties. This research work explores the extraction, purification and characterization of these bioactive compounds and their therapeutic potential, especially in the treatment of diarrhea, as well as the evaluation of the identified compounds in a molecular docking model. The ethanolic extract of litchi peel was chemically characterized, and the extraction and fractionation methods were detailed, using techniques such as microwave-assisted extraction and sephadex LH-20. The bioactive compounds identified include hydroxycinnamic acids, catechins and proanthocyanidins. Analysis revealed that the acetone fraction contained the highest levels of reducing sugars, total polyphenols and procyanidins. Evaluation in a murine model of the antidiarrheal activity of litchi peel ethanolic extract showed at 100 mg/kg diarrhea inhibition rates between 46.15% and 70.8%, presenting the highest antidiarrheal activity. The extract significantly delayed the onset of diarrhea; at 100 mg/kg, it reduced gastrointestinal transit by 59.2%. In the acetic acid-induced contortions model, the extract also inhibited abdominal pain in a dose-dependent manner, showing a 59% inhibition of nociception at 200 mg/kg, comparable to the 54% observed with naproxen. The molecular docking study evaluated the interaction of litchi peel bioactive compounds with target proteins involved in diarrhea. Using AutoDock Vina, the binding affinities of caffeic acid 4-O- glucoside, procyanidin A2 and prodelphinidin B3 with enzymes such as COX-1, COX-2, 5-LOX, and muscarinic M3 and μ-opioid receptors were investigated. The results suggest that these compounds may modulate the activity of key proteins in inflammation and gastrointestinal motility. In this study, bioactive compounds present in litchi peel were shown to contribute to its antidiarrheal and antinociceptive activity. 2024-12-09T00:00:00Z https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/8561 Estudio de la interacción de hongos endófitos-orquídea en el desarrollo vegetal Cruz Torres, David Guadalupe Stanhopea tigrina es una orquídea que se encuentra en peligro de extinción y es endémica de México, la germinación y desarrollo simbiótico de las orquídeas en ocasiones genera dificultades debido al rápido crecimiento de los hongos, la utilización de un sistema que permita la interacción del hongo y la orquídea es una herramienta necesaria, por lo cual se tiene como objetivo evaluar el efecto de la interacción hongo-planta y el carbón activado F-400 durante el crecimiento vegetal Stanhopea tigrina, así se comen el establecimiento de los hongos, Trichoderma spA, Trichoderma sp-B, Lasiodiplodia macrospora y Penicillium sp. en Arabidopsis thaliana, utilizando dos sistemas para la evaluación del crecimiento y germinación, en el primero se utilizó placas de Petri sencillas donde las semillas y plántulas tendrían un contacto directo con el hongo y otro en donde se tendría un contacto indirecto utilizando placas de Petri con división, mostrando diferencias significativas lasiodiplodia macrospora en longitud de hipocótilo y de raíz, peso total y clorofila en ambos sistemas, además Trichoderma sp-A destaco significativamente en longitud de raíz primaria, peso total, cantidad de clorofila y carotenoides en ambos sistemas así como en la germinación en el sistema división, en la absorción de las cepas con ayuda de un reactor se absorbió lasiodiplodia macrospora en el carbón activado, este mostro una viabilidad hasta por 3 meses, se encontró que el carbón activado era capaz de absorber con eficiencia has 4 ml de lasiodiplodia macrospora a 108 EPM, por último se estableció la germinación de Stanhopea tigrina con lasiodiplodia macrospora adsorbido en el carbón demostrando una eficiencia del 95%, por otra parte el cultivo con este hongo promovió el desarrollo en hasta 3 veces de hojas y brotes en Stanhopea tigrina. En conclusión, la adsorción de lasiodiplodia macrospora en el carbón activado F-400 para la promoción de crecimiento de Stanhopea tigrina fue realizada con éxito. 2023-10-01T00:00:00Z