Evaluación de los niveles de adipocinas y su relación con los niveles de cobre y zinc en mujeres adultas con obesidad.

Abstract

La obesidad es un estado patológico que se caracteriza por alteraciones en la homeostasis de elementos traza como el cobre (Cu) y el zinc (Zn). Este trabajo evalua las asociaciones entre los niveles de Zn, Cu y la relación Cu/Zn con adipocinas, marcadores de estrés oxidativo, así como marcadores cardiometabólicos en mujeres mexicanas adultas con normopeso, sobrepeso y obesidad. Los niveles de leptina y resistina se midieron mediante un ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA). Para evaluar el estrés oxidativo, se analizó el nivel de peroxidación lipídica mediante el ensayo de sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS). La capacidad total antioxidante sérica (sTAC) se midió a través del método DPPH. Las concentraciones séricas de Zn y Cu se determinaron mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). Los resultados mostraron que el Cu sérico se asociaba positivamente con el colesterol total (p = 0,045). El sobrepeso y la obesidad se relacionaron con niveles séricos más bajos de Zn (p = 0,003) y una relación Cu/Zn más alta (p = 0,021). La obesidad por sí sola se asoció con un aumento de los TBARS (p = 0,013) y una reducción de la sTAC (p = 0,030). Las concentraciones de leptina y resistina aumentaron con el sobrepeso y la obesidad, pero no mostraron asociación con los TBARS, el sTAC ni los niveles de Zn y Cu. En conclusión, entre las mujeres adultas mexicanas, el sobrepeso y la obesidad se asocian con mayores TBARS, menor sTAC, menor Zn sérico y una relación Cu/Zn elevada, junto con alteraciones en los parámetros cardiometabólicos y las adipocinas. La obesidad puede actuar como un factor determinante que favorece la desregulación del equilibrio de elementos traza y el aumento del estrés oxidativo e inflamación.

Obesity is associated with alterations in zinc (Zn) and copper (Cu) homeostasis, including the Cu/Zn ratio, and with changes in adipokines, which may influence oxidative stress. This study evaluated associations among nutritional status, serum Zn and Cu, the Cu/Zn ratio, adipokines, oxidative stress markers, and cardiometabolic traits in adult women. In this observational cross-sectional study, 123 adult women from Mexico City were evaluated. Anthropometric measures and cardiometabolic traits—fasting serum glucose (FSG), total cholesterol (TC), triglycerides (TG), and the triglyceride–glucose (TyG) index—were assessed using a clinical chemistry analyzer. Leptin and resistin were quantified by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). Oxidative stress was evaluated by measuring serum total antioxidant capacity (sTAC) using the DPPH method and by assessing lipid peroxidation via thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). Serum Zn and Cu concentrations were quantified by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). Our results show that serum Cu concentrations were positively associated with TC (p = 0.045), and overweight and obesity were associated with lower serum Zn concentrations (p = 0.003) and a higher Cu/Zn ratio (p = 0.021). Additionally, obesity was associated with increased TBARS (p = 0.013) and reduced sTAC (p = 0.030). Leptin and resistin concentrations increased across overweight and obesity but were not associated with TBARS, sTAC, or Zn and Cu concentrations. In conclusion, in Mexican adult women, overweight and obesity are associated with increased TBARS, reduced sTAC, lower serum Zn concentrations, and an altered Cu/Zn ratio, together with changes in cardiometabolic traits and adipokines.