Uso de aceites enriquecidos con compuestos aromáticos en ovejas al parto

Abstract

La suplementación con aceites constituye una estrategia de bajo costo para mejorar el balance energético en ovejas recién paridas. Sin embargo, el empleo de aceites esenciales como el de anís bajo estos sistemas de producción es aún poco explorado. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con aceite de canola y con aceite de canola enriquecido con anís sobre la producción de leche, los cambios de peso en ovejas y corderos, así como el perfil metabolómico de la leche. Se utilizaron 30 ovejas Rambouillet con un peso vivo promedio de 60 ± 6.08 kg y una edad promedio de 3 años, distribuidas aleatoriamente en tres tratamientos: a) suplementación con 20 mL/día de aceite de canola (n=10); b) suplementación con 20 mL/día de aceite de canola + anís (n=10); y c) grupo control sin suplementación (n=10). Los contrastes ortogonales considerados fueron: C1 (control vs suplementación con aceites) y C2 (aceite de canola vs aceite de canola + anís). El peso final y el consumo de materia seca de las ovejas suplementadas no difirieron significativamente (p>0.05) respecto al grupo control. No obstante, los cambios de peso fueron superiores (p<0.05) en el grupo suplementado con aceite de canola + anís. Asimismo, la producción de leche aumentó significativamente (p<0.05) en los grupos suplementados. En los corderos, el peso final, los cambios de peso y la ganancia diaria fueron mayores (p<0.05) cuando las ovejas recibieron aceite de canola en comparación con el grupo control y con el tratamiento aceite de canola + anís. El análisis discriminante de la leche explicó el 31.7% de la variabilidad entre tratamientos y mostró modificaciones en rutas metabólicas asociadas al metabolismo de ácidos grasos. En conclusión, la suplementación con aceites mejoró las variables productivas y alteró la composición metabolómica de la leche.

Oil supplementation represents a cost-effective strategy to improve the energy balance of ewes during early lactation. However, the use of essential oils such as anise under these production systems remains scarcely studied. The objective of this study was to evaluate the effect of canola oil and canola oil enriched with anise on milk yield, body weight changes in ewes and lambs, and the metabolomic profile of milk. Thirty Rambouillet ewes (average body weight 60 ± 6.08 kg; average age 3 years) were randomly assigned to three treatments: a) supplementation with 20 mL/day of canola oil (n=10); b) supplementation with 20 mL/day of canola oil + anise (n=10); and c) control group without supplementation (n=10). Planned orthogonal contrasts were: C1 (control vs oil supplementation) and C2 (canola oil vs canola oil + anise). Final body weight and dry matter intake of supplemented ewes did not differ significantly (p>0.05) from the control group. However, body weight changes were higher (p<0.05) in the canola oil + anise group. Milk yield increased (p<0.05) in supplemented ewes compared with controls. In lambs, final body weight, weight changes, and daily gain were greater (p<0.05) when dams were supplemented with canola oil compared with the control and canola oil + anise groups. Discriminant analysis of milk metabolites explained 31.7% of the variability among treatments and revealed alterations in metabolic pathways associated with milk fatty acids. In conclusion, oil supplementation improved productive performance and modified the metabolomic composition of milk.