Listar Tesis de la Facultad de Enfermería y Nutrición por autor "Victoria Campos, Claudia Inés"

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Color de frutas y hortalizas y su asociación con la valoración antropométrica en jóvenes universitarios

Rodríguez Escalante, Ana Guadalupe (2020-10-09)

Introducción. La OMS recomienda consumir 400 g/d de frutas/hortalizas de distintos colores (asociando a menor peso e incidencia de ECNT). Objetivo. Evaluar efecto del color de frutas/hortalizas consumidas por jóvenes ...
Consumo de bebidas gaseosas y su relación con marcadores de riesgo cardiovascular en adultos de San Luis Potosí

Velázquez Sánchez, Jessica Anahí (2018-10)

Introducción. Acorde a la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares (ECV) han sido consideradas como la principal causa de muerte en todo el mundo. Entre las múltiples causas para el desarrollo ...
Detección de Salmonella spp en huevo de plato procedente de diferentes sistemas de producción

Calderón Martínez, María Mayela del Rosario (Facultad de Enfermería y Nutrición, 2022-11)

Objetivo. Evaluar si el huevo proveniente de producción ecológica tiene mayor prevalencia de Salmonella que el de producción intensiva y definir si los problemas de bienestar animal se relacionan con la presencia de ...

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